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夏吃蘿卜冬吃姜的道理

2021-07-28

夏吃蘿卜冬吃姜的道理

     夏吃蘿卜冬吃姜,是民間口口相傳的養生之道。冬天天氣干燥又寒冷,導致體內燥氣堆積,虛火旺盛,并且還有霧霾等空氣問題,故要食用蘿卜降火,緩解肺熱。而夏天炎熱,人們習慣貪涼,喜服寒涼之品,吃些姜可散寒祛暑。

      在中醫經典著作《傷寒論》中有這樣的論述:“五月之時,陽氣在表,胃中虛冷,以陽氣內微,不能勝冷,故欲著復衣;十一月之時,陽氣在里,胃中煩熱,以陰氣內弱,不能勝熱,故欲裸其身。”大體意思就是,以五月為代表的夏季,陽氣蒸蒸,向上向外散發,故天氣表現得十分炎熱。但與此同時,在里的陽熱反而虛少,因而容易生冷生寒,故地下表現得相當陰冷。相應于人就是“陽氣在表,胃中虛冷”,心煩口渴,卻容易腹瀉。

      冬天的情況正好相反,陽氣向里向內,處于收藏狀態,在外的陽氣虛少,在里的陽氣積多,因而表現為天寒地熱,對應于人,則為“陽氣在里,胃中煩熱”。簡而言之,夏季陽氣在表,胃中虛冷,吃生姜可以溫胃健脾;冬季陽氣在里,胃中煩熱,吃蘿卜可以清解積熱。

       另一方面,由于夏季炎熱,人們往往貪涼飲冷。而過食寒涼、吹空調過冷過久,都容易損傷脾胃陽氣,表現為惡風怕冷、疲乏無力、腹疼腹瀉、食欲不振、口中黏膩等。這時喝一點生姜湯,可起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用。冬季人們習慣進補,相對活動較少,因而體內易生痰熱。此時進食蘿卜,具有清熱化痰,消積除脹的作用。

        總之,“冬吃蘿卜夏吃姜”是簡便有效的養生保健訣竅。


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