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冬季飲食養生需分清三類食物

2021-07-28

冬天后身體最易吸收外來營養,但在補身前要分清不同的食物和體質,不然有可能越補越糟。食物按照性能通常分溫補、平補、清補三大類型,下面就讓我們一起來看看溫補、平補、清補各有什么食物推薦吧。 

 ①溫補食物。指食物呈現溫熱性,吃了能生熱、暖胃、助陽、益氣、御寒、保溫等。溫補食物推薦: 

 ★糯米。糯米味甘、性溫,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉,對于補中益氣、健脾養胃較有療效。另外,用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,有舒筋活血的功效。

 ★韭菜。韭菜又名壯陽草,在《本草綱目》中提到韭菜的功效為“益陽”,有提神溫暖的作用。韭菜含有的硫化物,具有殺菌消炎作用,能增強免疫力。 

 ★牛肉。其能提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,可以增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成。牛肉中富含大量的鐵是造血所必需的元素,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。 

 ②平補食物性。指平和調理、溫和養胃,適應性強的食物。平補食物推薦: 

 ★粳米。粳米味甘、性平,有補中益氣、健脾養胃的功效。

 ★大豆。大豆含有非常豐富的蛋白質,有多種氨基酸,常食能有效增強免疫力和抵抗力。 

 ★鴨肉。鴨肉的脂肪含量低,易于消化,能起到養胃的作用,鴨肉還可以去熱以及大補勞虛,對身體有很好的保健效果。此外,鴨肉可以降低人體的膽固醇,有利于防治心腦管疾病。

 ③清補食物可以泄火、清心、潤燥、止渴、生津等。清補食物推薦: 

★甘蔗。甘蔗健脾利尿,能治療舌燥口干、小便不利。其富含的蔗糖、果糖、葡萄糖,能補充糖分。 

 ★田螺。經常食用田螺,有清心去火,消除體內熱毒的功效。田螺富含利尿成分,能夠消除水腫,對于水腫虛胖、目赤腫痛等癥狀有很好的治療效果。


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